令和6年秋に遠野で収穫された「ひとめぼれ」5kg【定期便：毎月発送】です。 ♦岩手県自慢のおいしいひとめぼれ♦ 「コシヒカリ」を親に持つ「ひとめぼれ」は、つやがよく、もっちりとした食感、旨みと甘みが強いお米です。時間が経って冷めてもおいしいお米なので、おにぎり、お弁当にもぴったりです。 コシヒカリに負けない食味、ご自宅でぜひお召しあがりください。 ●こんたでぃーの遠野のこだわり抜いたお米 岩手県遠野市の気候風土や土、水の特性を活かし、旨みがぎゅっと詰まったお米をつくりました。 できる限り農薬は使わず、田んぼの微生物を増やし本来自然界が持つ力と遠野の盆地特有の気候によって、「おいしいお米」づくりをしています。 ●こんたでぃーの遠野の３つのこだわり 1.大地の恵みを活かした土づくり 先祖代々大切に守ってきた「赤土」土壌に合わせ、遠野の稲藁堆肥を使って微生物が活発になる土づくりをしています。また、玄米黒酢を定期的に散布し、米本来の力を引き出すことで病害虫に負けない稲となり、旨みが増したお米ができました。 2.栽培に使う水 水田には、クレソンが自生するほど、きれいで自然豊かな小川から水を引き入れています。 3.鮮度と品質にこだわった精米 「一番おいしい時に食べていただきたい」という思いで、出荷直前に低温貯蔵庫から取り出し低温精米機で精米しています。 低温精米は温度を抑えて精米するので、 熱に弱い「α-アミラーゼ」（酵素）が通常精米に比べ20％多く残り、 炊きあがったご飯はより一層甘くおいしくなります。 毎日食べるごはんは、品質と安全性にこだわった、こんたでぃーの遠野の「ひとめぼれ」をどうぞお召し上がりください。 一度食べたらやみつきになる味、ぜひご堪能ください。 【賞味期限】 精米から 夏場1ヶ月 冬場2ヶ月 ※精米したてが美味しいのでお早めにお召し上がり下さい。 【保存方法】 冷暗所にて保管